April 2021

為什麼有些茶沒有茶梗?

如果你常喝不同類型的茶,沖泡一壺茶後,茶壺裡的茶應該都會有茶葉,但你是否注意到茶葉有些不會帶有茶梗,例如條型的文山包種茶或是魚池紅茶,而如果泡的是球型的高山茶

是什麼原因要將茶梗挑掉,茶梗對一泡茶又有什麼影響呢?

tea, cup, pot

以茶聞名的台灣,咖啡廳卻比茶館多很多?

咖啡與茶葉都算是嗜好性的飲料作物,精品的茶葉與咖啡的價格可能讓人高攀不起,一般人也無法體會它們的價值。較大眾化的飲茶與喝咖啡的文化,比較能反映社會上對於這兩種飲料的喜好性。

品味茶與咖啡或許不是每個人都有心鑽研,許多人是想在快節奏的生活之下,獲得更多咖啡因來維持工作的效率,咖啡或許在這一點勝過茶葉。但通常不在乎感官品評的消費者,會將喝茶和喝咖啡變成獲得能量來源的方式。將糖與牛奶加入咖啡與茶中,人不在是對咖啡因成癮,而是可望獲得熱量。因此茶與咖啡變化出更多樣的商品,例如:拿鐵、卡布奇諾、焦糖瑪奇朵、加糖的手搖飲、各式的奶茶。

然而,你有沒有發現大宗販賣這些商品的店家,是咖啡廳與手搖飲店。但很奇妙的是,兩者的定位有些差異。手搖飲店通常是買了就走,而咖啡廳則是可以坐在變內享受店內的空間與環境,當然店內商品的單價也會提高。