一百年前的茶葉送到西方國家，除了有非常多的品項分類需要區分，各品項間還會有等級之分。這麼說起來，如果是參考以前茶葉的零售數據，會發現今日台灣零售茶葉的茶店，對於各種品項的茶價格與等級似乎都不是那麼的「公開透明」。那時候的茶分為很幾個等級，至少有七八等級：Common(常)、Fair(可)、Good(好)、Superior(良)、Fine(佳)、優(Finest)、精選(Choice)、極精選(Choicest)。甚至還能看到Fancy 的等級(如下圖)，可以翻成奢豪的、幻想的。
而常見的茶標或廣告，都會在色彩豐富的圖案中註明這些茶的等級，而大部分都是優等級以上，太低級的茶則大概不會願意花那麼成本，製作關於茶資訊的印刷品。茶包上通常會強調1.產地 2.茶類 3.等級 4.茶商名稱 5.其他形容詞
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