TRIT 觀點

tea, cup, pot

以茶聞名的台灣,咖啡廳卻比茶館多很多?

咖啡與茶葉都算是嗜好性的飲料作物,精品的茶葉與咖啡的價格可能讓人高攀不起,一般人也無法體會它們的價值。較大眾化的飲茶與喝咖啡的文化,比較能反映社會上對於這兩種飲料的喜好性。

品味茶與咖啡或許不是每個人都有心鑽研,許多人是想在快節奏的生活之下,獲得更多咖啡因來維持工作的效率,咖啡或許在這一點勝過茶葉。但通常不在乎感官品評的消費者,會將喝茶和喝咖啡變成獲得能量來源的方式。將糖與牛奶加入咖啡與茶中,人不在是對咖啡因成癮,而是可望獲得熱量。因此茶與咖啡變化出更多樣的商品,例如:拿鐵、卡布奇諾、焦糖瑪奇朵、加糖的手搖飲、各式的奶茶。

然而,你有沒有發現大宗販賣這些商品的店家,是咖啡廳與手搖飲店。但很奇妙的是,兩者的定位有些差異。手搖飲店通常是買了就走,而咖啡廳則是可以坐在變內享受店內的空間與環境,當然店內商品的單價也會提高。

一個好的故事,拍再久都值得。

2018年3月。大學的最後一個學期,去了中國當交換學生,號稱有認真學習,實則走訪許多名勝古蹟。我開始有種感覺:我對成長的土地不夠了解,應該說身為一個台灣人我認為是不夠的。同樣在華人的社會下,台灣到底有什麼獨特的文化?我腦中除了台灣人常常說的小吃與美麗的高山,其餘是一片空白。連我,一個台灣人,都吱吱嗚嗚講不出個所以來,那到底要怎麼把台灣推薦給外國人,讓他們駐足停留。